…för dagar som igår, när jag kom hem från skolan runt 19 och var hungrig. Snabbmat enligt mig är när man kan börja matlagningen med att sätta på en kastrull ris eller pasta, alltså mat som tar runt 20 min att laga.
2 portioner
300 g skinkstek eller annat fläskkött (går annars utmärkt med kyckling också)
1 rejäl bit ingefära, 1 supersolovitlök, lite ostronsås, japansk soja och grönsaker efter vad som finns i kylen (men gärna nån lök)
Sätt på en kastrull med ris. Hacka vitlöken och strimla ingefäran fint, värm upp en stekpanna under tiden. Stek vitlök och ingefära mjukt i lite rapsolja, tillsätt eventuell lök skuren i lagom stora bitar. Skiva köttet tunt när du steker kryddorna. Höj värmen och lägg ner köttet i stekpannan, håll i rörelse tills det är brynt överallt (då är det typ genomstekt också). Tillsätt grönsaker när det passar; ta löken först, och t.ex. broccoli eller morötter kan du ha i när köttet har stekt en stund. Häll på ostronsås och soja så du får en trevlig sås i pannan (men var försiktig så det inte blir för salt). Ät!
