Ja, det blev en simpel men ändå lite rolig efterrätt idag.
150 g färska jordgubbar
150 g rabarber
40 g farinsocker
25 g smör
40 g cointreau
100 g lättvispad grädde
Skiva jordgubbar och rabarber. Smält smöret i en stekpanna. Lägg ned jordgubbarna och rabarbern, strö över sockret och stek dem varma. Häll på spriten och tänd fyr. Lägg upp så fort elden slocknat och servera med grädde.
I brist på inspiration så tog jag upp en kycklingfilé ur frysen till middagen idag, och satte igång att koka lite färskpotatis. Mitt i matlagningen insåg jag sen att jag faktiskt hade både konjak, grädde och kycklingfond hemma 
1 portion
1 kycklingfilé
två små nävar av färsk oregano och rosmarin
20 g konjak
50 g grädde
en skvätt kycklingfond
en liten näve färskriven parmesanost
Krydda filén ordentligt med salt, peppar, oregano och rosmarin. Bryn i lite olivolja och stek färdigt på medelhög värme tills den är på gränsen till genomstekt. Häll på konjaken och tänd fyr med en tändsticka (akta köksfläkten). Häll på grädden och kycklingfonden och låt koka ett par minuter. Rör ned parmesanosten. Servera med ris eller färskpotatis.
Ja, det är det verkligen nu. Frukter, bär och blommor mognar som aldrig förr och det är mer eller mindre bara att gå ut och plocka sig vad man vill ha. För ett tag sen satte F och jag en 20-literssats med rabarbervin, den står här och skall snart tappas om. Idag har jag satt igång två experiment, mer eller mindre. Det ena är ett vin på massor av fläderblommor, ett par kg äpplen och ett kg citroner. Det andra är gjort på 650 g rosblad (vilket ser sjukt mycket ut om det ligger i en hink), ett kg hallon och tre citroner. Båda musterna smakar otroligt gott, vilket kanske är lite illa. Ros/hallon-vinet har dessutom en alldeles underbar färg =)
Återkommer med rapporter på hur dessa viner blev till slut. Det känns som två typiska sommarviner, och de kommer nog bäst till sin rätt under nästa sommar eller senare.
Tårtprojektet gick bra tycker jag, det kommer upp recept och bilder här inom kort.
På onsdag är det J:s brors student, och vi håller på för fullt med förberedelserna. Fyra tårtor är färdiga så här långt, idag ska jag göra glass av glassmeten, och nyss tog jag ut pralinerna. Det är en speciel studentpralin, smaksatt med Karlshamns Flaggpunsch (förstås 
).
Det kommer upp recept på tårtorna senare. För den som är nyfiken kan jag säga att det blir två vita chokladmoussetårtor med limemarinerade jordgubbar, en tårta med guanaja-chokladmousse, pistagebotten och créme brulée, och en tårta med rosbladschokladbavaroise, champagnemousse och calvadosflamberade äpplen. Därutöver ska det bli en massa glass, en morotskaka i tårtform, en marängtårta med grädde och färska bär, samt en äppelkaka med lite calvados och Tahiti-vanilj. Något som låter ätbart?
Ja, F och jag köpte en låda att dela på. För er som inte känner till ölet är det helt klart att rekommendera, skynda er till systemet innan det tar slut! Info och lagerstatus finns här.
