Nu är det igång. I helgen var vi på Malmö Chokladfestival och ställde ut. Det var riktigt kul att synas lite på hemmaplan, och vi fick mängder av positiva kommentarer och komplimanger. Folk vet vilka vi är och en del kontakter är redan på väg att etableras.
Hemsidan är uppe. Den förbättras mest hela tiden, men är faktiskt ganska snygg som den är också. Ta en titt på www.gladjen15choklad.se och säg vad du tycker. Där finns även lite bilder från festivalen.
Höst betyder många saker. I år betydde det faktiskt ölfestival i Valby. Det blev två dagar på festivalen, då ungefär 75 olika öler hanns med. Bland de som stack ut ( på ett positivt sätt) fanns Mikkeller Calvados Barrel Aged X Imperial Stout, Avery Mephistopheles Stout och tre Dogfish Head-öler. Jag kan även tipsa om systemets nyhetssläpp den 3/11, då flera intressanta öler kommer. Framför allt är Nøgne Ø Dark Horizon kanske det bästa som kommit till bolaget under de senaste åren.
Choklad brukar ha sin högtid på hösten. Det är efter sommaren, så man kan ha choklad framme utan att den smälter direkt. Samtidigt är det före julen, så folk har inte riktigt hunnit tröttna på chokladen ännu. Därför brukar chokladfestivalerna rada upp sig på löpande band under hösten. Vi börjar precis komma igång på allvar med Glädjen 15 Choklad, och om du har möjlighet tycker jag absolut att du ska besöka Malmö Chokladfestival nästa helg och titta på vår monter.
Höst betyder också rotfrukter. De som känner mig vet att jag har en lite tveksam inställning till dessa jordväxande knölar, men faktum är att även jag kan ändras. Följande tycker jag är ett alldeles utmärkt sätt att ta tillvara höstens rotfrukter:
1 del rotselleri
1 del kålrot
2 delar palsternacka
2 delar potatis
2 delar rödlök
Skär allt i stavar/klyftor och lägg i en ugnssäker form. Häll på rikligt med olivolja, och krydda med ganska mycket salt och peppar. Kryddningen kan även varieras, testa t.ex. med lite balsamvinäger eller lite vitlök och rosmarin. 225 grader i 30-40 minuter så är det klart. Enkelt, nästan gratis, och gott!
