Ja, jag har funnit det. Jag har funnit ett ölställe som serverar fatöl utan att fylla glaset till bredden så man inte kan dofta på ölet. Allt jag behövde göra var att åka hela vägen över den eurasiatiska kontinenten och besöka vad som enligt Ratebeer är världens femte bästa ölpub, Popeye i Tokyo.
Tokyo är för övrigt en fantastisk stad i mat- och dryckesväg, det vågar jag påstå trots att jag inte ens spenderat tre hela dygn i världens största stad. Jag hann med såväl mitt livs bästa sushi som mitt livs bästa biff, men något av det som verkligen stack ut var ändå besöket på Popeye. De påstod sig ha 70 öl på fat, och jag uppskattar att ungefär 40-50 av dem var japanska mikrobrygder. Japansk mikrobrygd, som först nu börjar komma till Skandinavien (främst i form av Baird), var ett för mig okänt område som överraskade mycket positivt. Bäst för kvällen var Iwatekuras IPA och barley wine, som båda höll absolut toppklass. Japanerna verkar ha hämtat sin IPA-kultur främst från USA, medan övriga ölstilar tycktes mer originella och unika. Kanske är en helt ny ölkultur på gång, kanske har den funnits länge men utan att sprida sig utanför Japan. Hur som helst rekommenderar jag alla som åker till Tokyo att titta förbi världens femte bästa ölbar och få ett öl från fat utan att behöva dricka upp hälften innan man kan känna någon doft från ölet.
